グラニースミス

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甘み
酸味
香り
日持ち
かたさ
出荷時期
10月下旬-2月
無し

オーストラリア原産のクッキングアップルで、名前の由来は「スミスおばあちゃん」。
独特の強い酸味はお菓子作りやお料理に向いていますが、加熱すると煮崩れしやすいです。