メイポール

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酸味
香り
日持ち
かたさ
出荷時期
9月下旬
鮮紅色
なし

maypole(イギリス原産)

ピンポン玉サイズの大きさの、クラブアップル(受粉樹)。
花はピンク色で、葉や茎も赤く、果皮・果肉共に鮮紅色。
煮てもきれいな色が残ります。

酸味と渋みが強い為、生食には適さず
ジャムなどの色味を活かした加工に向いています。