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りんご便り

傳之丞がオープンし、3週間を過ぎました。

本日は、雨にもかかわらずたくさんのお客様がいらっしゃり、2時にはケーキが全て無くなってしまいました...
その後にお越し頂いたお客様、申し訳ありませんでした。

3種類のアップルパイと新作のルバーブのタルトも好評いただいております。

各種ベーグル、隠れた人気はレモン。ココアの効いた大人味のチョコレートも人気です。
しょっぱ味がお好きな方には、ジャガイモやオニオンチーズもオススメ!

傳之丞で使用している果物や野菜たちは、山下フルーツ農園のもの、知り合いの生産者の方のものを使用しています。

ケーキ、ベーグル等は、すべてお持ち帰りもできます。

皆様のお越しをお待ちしております!!

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ゴールデンウイークに入りましたね!
りんご村では、ゴールデンウイークも関係なくりんごと向き合っております。

剪定が終わりましたー!という報告は実はまだできません...

と言っている間に、庭先の桜が、満開を迎えました。

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桃の花も満開を迎え、先週オープンしたカフェでは、お客様を迎えています。

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カフェは、連日たくさんのお客様に訪ねてきて頂き、アップルパイもご好評頂いております。
オープン前は、こんな辺鄙なところに...と心配していましたが、雰囲気を楽しんでくださるお客様がたくさんいらっしゃり、とても嬉しいスタートを切っています。

連休中にお近くにお出かけでしたら、ぜひお立ち寄りくださいませ。
(注:5/4,5/5はお休みです。)

春の山菜も美味しい季節になりました。
この時期は、草を食べて生きていけると言っても過言ではないかも。

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※記事を読んで頂き、ありがとうございます。ご質問、お問い合せ等はこちらまで。

いよいよ、情報解禁!!
ちらちらっとお伝えをしておりましたが、
山下フルーツ農園の母屋の一角に、「カフェ傳之丞(でんのじょう)」を開くこととなりました。

キッチン回りや全体のデザインは、今までも母屋やへんぺさんちをお願いしている「ばんば建築研究室」の萬羽先生にお願いしました。
母屋は築70年の古民家です。
壁や梁は歪みが出ていて、施工業者さんはとても大変そうでした...
その苦労のおかげもあって、ステキな入口と空間に仕上がりました。

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写真は、入り口から見た、ショーケース越しの様子。
※ショーケースのケーキたちは、プレオープンの際のものです。

次の悩みは、内装をどうするか...
何と言っても重厚な雰囲気の母屋。
私たちの力では中途半端になってしまう。蕎麦屋にはしたくない。
内装も重厚になってしまうと、若い世代の私たちが経営するのに相応しくない空間になってしまう。
とっても悩みに悩みました。

そんな折に、同じ飯綱町に住むバックアーティストの中林ういさんに出会い、
内装デザイン&内装作業をお願いすることにしました。

経緯はいろいろあるのですが...
ういさんのデザインのセンスに惹かれた。そして何より、フィーリングが合う。
これは良い人に出会った!という私の直感(笑)
というのが一番大きな理由です。そして、これは大正解でした。

パッと目を引く大きな赤いソファ。

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壁には、ういさんの作品も飾って頂きました。

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りんご関連の本が並ぶライブラリーや

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玄関口には商品棚もあり、加工品をご購入いただけます。

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入り口の白壁には、山下フルーツ農園の四季折々の様子の写真。

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内装については、ういさんもブログで紹介してくれました(ui news

たくさんの方のご尽力を頂き、形になった「カフェ傳之丞」です。

OPENは4月22日(土)!!

小さな空間ではありますが、スタッフ一同、お待ちしております!!!

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4月、5月の予定は以下の通りです。

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5月は定休日以外にお休みを頂く日(4日、5日、14日)がございます。
ご迷惑をおかけしますが、予定をご確認の上、お越し頂けると幸いです。

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桜前線はいよいよ長野まで来ているようで、長野市では今週末はお花見日和らしい。
飯綱は、まだまだ桜の花はつぼみ。

うちで一番開花の早い「あんず」も今年はまだ咲いていない。
つぼみがやっとひらき始めたところ。天気が良ければ明日にでも咲くかも。
※去年は、15日には散り始めていました。

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「りんごはどうかなー」。と見に行くと、葉っぱが見えてきた。

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もうすぐ桃の花も咲いて、プラムの花も咲いて、りんごの花も咲く。

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花が咲くと同時に「摘花スタート!」と忙しい日々になるのだけど、やっぱり私はこの花の時期がとても好き。

花が咲く前に、、
といろいろな仕事を溜めこんでいるのだけど、、
何ともやる気が出なくて、ぼんやりしてしまう時間も多いのです。

春陽気だと特にね... あぁ、もう少しやる気を出さなければ。。

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昨日は、なぜか気性が荒かっためーこ。
背中を蹴られて痛かった。。。
「活」を入れられたのだろうか。。。

※記事を読んで頂き、ありがとうございます。
ご質問、お問い合せ等はこちらまで。

いよいよカフェのスタートが近づいてまいりました。

着々と準備が進んでいます。

中でも、やはり目玉はアップルパイ!!

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りんご農家のアップルパイは、ゴロゴロりんごが特徴的。さらに、こちらは砂糖不使用です。

パイの網目の美しさも必見ですよー!

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